营养学是研究机体新陈代谢与食物营养素之间关系的一门学科，食品卫生是为防止食品污染和有害因素危害人体健康而采取的综合措施。营养与食品卫生对人体健康有着至关重要的作用，对社会、家庭、健康、政策都具有深远的影响。
      
       2023年安徽营养与食品卫生高级职称考试工作即将到来，目前还有不少人员对于2023年安徽医学高级职称考试报名时间不甚了解，为了帮助大家快速了解相关信息，助考之星根据往年的安徽省医学高级职称考试报名时间预测出，2023年安徽医学高级职称考试报名时间为：2023年6.27-7.12日，希望大家在此时间段多关注助考之星官网。
      
       了解了2023年安徽省医学高级职称考试报名时间之后，最重要的就是复习备考了，为了大家能顺利完成本次评审考试，助考之星为大家整理了相关的考试大纲内容，请大家认真对照复习。
      
       2023年安徽营养与食品卫生高级职称考试大纲
      
       一、2023年安徽营养与食品卫生专业知识
      
       营养与食品卫生本专业知识
      
       要求考生们掌握营养学、食品卫生学专业的基础理论。营养学是研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分在机体的分布、运输、消化、代谢等。机体必须的营养素包括维生素、无机盐、氨基酸脂肪酸以及碳水化合物。
      
       营养与食品卫生相关专业知识
      
       需要熟悉社会医学、健康教育和健康促进等与本专业相关学科的理论知识，还需要熟悉流行病学、卫生统计学等相关的基本理论知识。了解食品卫生检验、实验动物学等相关知识和技能。
      
       二、2023年安徽营养与食品卫生专业实践能力
      
       具备识别和独立处理食源性、营养不良及其相关的疾病或事件的能力，参与制定营养、食品污染物和食源性疾病的检测和干预项目及其预防控制工作的中短期规划并实施和效果评价的能力。熟悉掌握营养素缺乏或过剩的流行病学特点、发病机制和临床表现，知道其防治措施等等。
      
       三、2023年安徽营养与食品卫生学科新进展
      
       营养与食品卫生是从预防医学角度研究营养和食物与人类健康关系的科学，是预防医学的一个重要组成部分，营养与食品卫生对人类健康作用很大，需要人类的进一步研究和发现。
      
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